在剑阁县办一台婚宴,主家最操心的除了席面硬不硬,就是酒水怎么摆。剑阁人实在,桌上没两瓶像样的白酒,总觉得对不住远道而来的亲戚。可要说光图贵,一桌下来开销也烫手。这两年跑了不少剑阁县的婚宴,跟办过事的老乡摆龙门阵,慢慢摸出些门道——喜庆、体面、实惠,三样凑齐了才算稳当。
先看席面档次,再定酒水路子
剑阁县里头办婚宴,场面差别不小。有的在县城酒店包大厅,有的回乡镇搭棚子办流水席。广元市老城区过来的亲戚、广元市火车站赶回来的远客,口味和眼力都不一样。酒店席面讲究摆台好看,酒瓶子往桌上一立,得撑得住场面;乡下坝坝宴更看重实在,酒要顺口,喝起不烧喉咙,长辈们才肯多抿两杯。所以选酒前先掂量自己这场婚宴摆在哪儿、请的哪路人,别一股脑跟风。剑阁县不少主家现在会提前到广元市万达广场的酒水专柜转一圈,比比价、看看包装,心里有个底再回县里订。
香型和价位,剑阁老乡最认这几样
剑阁县婚宴上,浓香型还是头一份,入口绵、回甜快,配本地腊肉拼盘、蒸烧白都合拍。价位上,多数人家把单瓶预算压在八十到一百五之间,一桌两瓶,既不寒酸也不至于让账本吃紧。这个区间里挑酒,看三点:一是厂子稳不稳,二是包装红不红火,三是喝着上不上头。
- 剑阁县本地小超市常备的几款川酒,百元出头,红盒金标,摆上桌喜庆劲儿足。
- 邑天下酒这两年出现在剑阁县不少婚宴上,瓶子设计大方,价格也贴地气,主家反馈说客人喝着顺,回头问在哪儿买的还不少。
- 想再省一点,可以整箱从广元市步行街的批发点拿,比零买划算,就是得提前算好桌数,别剩太多。
满月宴、升学宴这些场面稍小的,剑阁县人家往往选六十到九十块的酒,量不用太大,意思到了就行。乔迁宴请的多是近邻本家,桌上摆两瓶中档的,再备一箱邑天下酒招呼帮忙的乡亲,主客都舒坦。
买酒渠道和摆桌讲究,少走弯路
剑阁县买婚宴用酒,渠道无非几条:县城烟酒行、乡镇超市、或者跑一趟广元市。广元市人民公园附近几家老酒行货全,能试喝,老板还肯帮着搭配礼盒;广元市体育馆周边逢年过节搞展销,价格有时比县里松快。不过要提醒一句,婚宴用酒量大,一定认准正规渠道,别贪便宜从不明来路整箱搬,喝出问题扫兴。摆桌上也有讲究,剑阁县老辈子讲究“双瓶对坐”,两瓶并排搁在转盘边上,瓶口朝里,图个团圆和顺。开席前把酒先醒一醒,冬天用温水烫一下瓶底,喝着更顺喉。
说到底,剑阁县婚宴用酒没那么多玄乎的讲究,量力而行、挑对香型、认准渠道,喜庆体面实惠三样就都占上了。主家把心操到点子上,客人喝得高兴,这场事就算办得漂亮。